Kimchi gilt als koreanisches Superfood – und das nicht nur als Beilage. Wie vielseitig der fermentierte Kohl tatsächlich ist, zeigen Anna-Maria Bahr-Schmidt und Guido Schmidt in ihrem neuen Buch.
Kimchi gilt als koreanisches Superfood – und das nicht nur als Beilage. Wie vielseitig der fermentierte Kohl tatsächlich ist, zeigen Anna-Maria Bahr-Schmidt und Guido Schmidt in ihrem neuen Buch.